Метод оценки привлекательности или вкусовых качеств корма для домашних животных.
Домашние животные не могут выразить свое понимание и предпочтение определенной пищи. Поэтому в процессе разработки кормов для домашних животных обычно используются тесты на вкусовые качества животных для проверки вкусовых качеств корма для домашних животных. Этот метод тестирования может напрямую отражать предпочтения питомца в отношении определенной пищи. принятие и предпочтение. Конкретный метод заключается в использовании корма для домашних животных в качестве носителя, добавлении тестируемого пищевого аттрактанта, а затем проведении теста на вкусовые качества на животных, чтобы определить, оказывает ли пищевой аттрактант эффект улучшения вкусовых качеств пищи.
Метод двойного бассейна
Метод двойного горшка в настоящее время является распространенным методом определения пригодности в мире. Группе домашних животных (всем собакам или кошкам) предоставляется одинаковое количество двух видов пищи, А и В, и домашние животные свободно едят в течение определенного периода времени, и домашние животные регистрируются отдельно. Что касается уровня потребления продуктов питания А и В, то продукты с высоким уровнем потребления имеют хорошие вкусовые качества (уровень потребления А = потребление продуктов А за определенный период времени / общее количество продуктов А и В).
2. Тест предпочтения первого прикуса
Подопытным животным давали два вида корма одновременно, тот, который животное выбирало первым, считали хорошим по вкусовым качествам, и рассчитывали норму потребления этого корма. Этот тест в первую очередь направлен на изучение первых впечатлений домашних животных от запаха или внешнего вида пищи.
3. Тестируйте в одиночку
Дается только один вид корма, и измеряется скорость потребления корма (коэффициент потребления корма = общее потребление корма/общее количество выданного корма), и результат зависит не только от вкусовых качеств корма, но и от аппетита животного. , условия кормления и факторы окружающей среды . В дополнение к методу с двумя сосудами можно использовать отдельный тест, поскольку результаты теста с двумя сосудами могут быть получены после того, как животное было принуждено к еде.
4. Инструментальный анализ и сенсорная оценка
Тест на вкусовые качества животных может достоверно и эффективно отражать эффект применения аттрактантов корма для домашних животных. Однако тест на вкусовые качества на животных легко ограничивается аппаратными условиями, такими как экспериментальная площадка, а эксперимент требует много времени и денег; что еще более важно, животные не могут своевременно и эффективно выразить свое познание и предпочтение вкуса. Процесс не может играть руководящую роль в оптимизации рецептур и процессов. В процессе исследования вкусовых продуктов могут быть использованы методы инструментального анализа и органолептической оценки. Инструментальный анализ имеет хорошее разрешение и чувствительность, что позволяет определить соединения, влияющие на вкус, и обеспечить теоретическую основу для синтеза ароматизирующих продуктов.
