1. Переработка сырья

Линия по производству воздушных закусок обычно использует в качестве основного сырья различные виды зерна (например, муку, кукурузу и т. д.). Обработка этого сырья на производственной линии относительно проста и однородна. После гомогенизации и смешивания порошковым смесителем сырье поступает в машину для вспенивания для обработки при высокой температуре и высоком давлении. Напротив, обработка сырья на других линиях по производству пищевых продуктов (например, линиях по производству молочных и мясных продуктов) более сложна и может включать несколько этапов, таких как просеивание сырья, очистка, резка и маринование. Кроме того, сырье разнообразно, а требования к оборудованию выше.

2. Производственный процесс

Производственный процесс этой производственной линии относительно прост, в основном он включает смешивание сырья, экструзионное вдувание, формование и резку, жарку (или выпечку), обезжиривание, приправление и другие этапы. Среди них экструзионное вдувание является основным звеном, которое использует высокую температуру и высокое давление для мгновенного сброса давления сырья для формирования пористой и мягкой воздушной пищи. Этот процесс не только улучшает вкус и аромат пищи, но и снижает потребление энергии и производственные затраты. Другие линии по производству продуктов питания, такие как линии по производству хлебобулочных изделий, могут включать несколько сложных этапов, таких как приготовление теста, ферментация, выпечка, охлаждение и т. д., и каждый этап требует точного контроля таких параметров, как температура и влажность.

3. Конфигурация оборудования

Конфигурация оборудования линии по производству воздушных закусок для отдыха относительно концентрирована, в основном включая ключевое оборудование, такое как миксер для порошков, шнековый конвейер, двухшнековый пульверизатор, машина для жарки (или выпечки), линия приправы и т. д. Большая часть этого оборудования использует автоматическое управление, которое просто в эксплуатации и обслуживании. Напротив, конфигурация оборудования других линий по производству пищевых продуктов более сложная и разнообразная. Например, линия по производству молочных продуктов может включать гомогенизатор, стерилизатор, машину для наполнения и т. д., а линия по производству мясных продуктов может включать мясорубку, машину для маринования, коптильню и т. д. Выбор и использование этого оборудования необходимо настраивать в соответствии с производственным процессом и рыночным спросом на конкретные продукты.

4. Характеристики продукта

Воздушные закуски хрустящие, легко усваиваются, имеют особый аромат и удобны для переноски. Они являются идеальными закусками для потребителей. Эти характеристики обусловлены в основном их особым процессом производства и обработки сырья. Другие продукты, такие как молочные продукты и мясные продукты, имеют свою особую пищевую ценность и вкусовые характеристики. Например, молочные продукты богаты белком и кальцием, а мясные продукты богаты высококачественным белком и жиром.

5. Применение на рынке

Эта производственная линия широко используется на рынке закусок из-за ее широкого ассортимента продукции, хорошего вкуса и низкой стоимости. Эти продукты не только удовлетворяют вкусовые потребности потребителей, но и имеют определенную ценность для здоровья. Напротив, рыночное применение других линий по производству продуктов питания более обширно и разнообразно. Например, молочные продукты, производимые на молочных производственных линиях, широко используются в завтраках, напитках, десертах и других областях; мясные продукты, производимые на мясных производственных линиях, являются обычными ингредиентами для семейных столов и в индустрии быстрого питания.

6. Резюме

Существуют значительные различия между линией по производству повседневных воздушных закусок и другими линиями по производству продуктов питания с точки зрения обработки сырья, технологии производства, конфигурации оборудования, характеристик продукта и рыночного применения. Эти различия заставляют различные линии по производству продуктов питания играть особую роль и ценность в своих областях. Однако с непрерывным развитием технологий производства продуктов питания и изменением потребностей потребителей границы различных линий по производству продуктов питания постепенно размываются. В будущем компании по производству продуктов питания будут уделять больше внимания технологическим инновациям и межотраслевому сотрудничеству для разработки большего количества новых продуктов, которые соответствуют рыночному спросу.