Углубленный анализ двухшнекового экструдера для корма для домашних животных

в крупинках мгновенно испарится и произойдет сильный взрыв, а молекулы воды могут расшириться примерно в 2000 раз. Огромное давление расширения не только разрушает внешнюю форму зерна, но также нарушает внутреннюю молекулярную структуру зерна и укорачивает нерастворимый крахмал с длинной цепью в водорастворимый крахмал с короткой цепью, декстрин и сахар.

В результате нерастворимые вещества в воздушном корме уменьшаются, а водорастворимые увеличиваются.

2. Оборудование

По количеству шнеков его можно разделить на: одношнековый экструдер (используется трение между материалом и стенкой цилиндра для выталкивания материала), двухшнековый экструдер (два шнека расположены рядом).

В соответствии с этапами обработки его можно разделить на: машину для сухого надувания (одноэтапное надувание), машину для смешанного надувания (двухэтапное надувание, сырье предварительно нагревается и предварительно отвердевает)

3. Факторы, влияющие на эффект пыхтения

Сырье: тип, влажность, физическое состояние, химический состав (количество и вид крахмала, белка, жира, сахара), рН.

Тип и физические параметры экструдера: количество шнеков, геометрические размеры и скорость вращения, внутренний диаметр и длина цилиндра, степень сжатия, угол наклона спирали.

Процесс экструзии: время, давление, температура, диаметр матрицы, усилие сдвига.

4. Преимущества и недостатки и принципы лечения вздутием корма

Плюсы: правильное надувание может уменьшить антипитательные факторы и улучшить усвояемость и использование кормового белка, масла, углеводов и клетчатки.

Недостатки: Чрезмерное разрастание приводит к потере питательных веществ (аминокислот, витаминов и др.).

Принцип: поддерживайте баланс между снижением антипитательных факторов, улучшением усвояемости питательных веществ и снижением потерь питательных веществ.

5. Изменение физико-химических свойств питательных веществ сырья в процессе надувания.

Крахмальное сырье

Соответствующая обработка крахмалистого сырья может улучшить усвояемость корма для домашних животных. Легкость обработки зависит от сорта крахмала или крахмалистых зерен.

Кукуруза и клубни имеют тенденцию легко расширяться, и при использовании в качестве основного источника крахмала тестовая масса их кормов для домашних животных обычно невелика. Напротив, пшеница и рис или мука требуют большей мощности для достижения одинакового веса теста и выхода. Даже в пределах одной и той же разновидности зерна существуют различия в его обрабатываемости. Мягкая пшеница и ее побочные продукты легче вздуваются, чем твердая пшеница, которая содержит больше белка.

белковое сырье

Необработанный белок канолы является одним из основных ингредиентов большинства кормов для домашних животных и частично растворим в воде. Такие белки будут иметь пластичность после воздействия таких условий, как температура, влажность и время пребывания в экструзионной системе, образуя хороший оболочечный слой вне их клеточной структуры и в то же время теряя растворимость в воде из-за денатурации. Как только белок теряет растворимость в воде, он теряет многие функциональные свойства и даже становится неактивным, т. е. трудно воспроизвести его пластичность. Таким образом, многие доступные исходные материалы животного белка мало влияют на расширение продукта из-за их низкой растворимости в белке и могут даже препятствовать расширению продукта.

Многие растительные белки хорошо растворяются в воде и могут быть переработаны в текстурированные белковые продукты путем экструзионного отверждения. Насыпная плотность этого продукта контролируется процессом экструзии, что очень похоже на насыпную плотность материалов на основе крахмала. Из-за разной технологичности кормовых ингредиентов смешивание ингредиентов на основе крахмала с ингредиентами на основе белка может производить различные качественные продукты.

В период экструзии и вздутия, если содержание крахмального сырья в продукте высокое, это наиболее способствует вздутию продукта, за ним следует растительный белок, в то время как животный белок не способствует вздутию, а даже препятствует ему. Поэтому в тех рецептурах, которые ограничивают количество крахмала из-за высокого содержания белка, материал на основе крахмала должен быть чистым крахмалом или строго отобранным зерном для обеспечения оптимального расширения. Если содержание крахмала не может быть доведено до уровня, необходимого для правильного вздутия, следует добавить растительный белок, такой как пшеничный глютен или соевая мука, чтобы способствовать вздутию.

Жир или липидный материал

В дополнение к повышению разжевываемости и жесткости кормов, подобных белкам, жиры или липиды также обладают смазывающей способностью и эластичностью. Когда общее содержание жира составляет менее 8%, вздутие корма для домашних животных может быть улучшено, но когда содержание жира выше 8%, прочность теста и способность вздуваться будут ослаблены, а текстура продукта изменится. мягкий. При производстве высококалорийных кормов для домашних животных с содержанием переработанного жира 17% и более рекомендуется добавлять жир в продукт путем распыления снаружи после того, как продукт высохнет и охладится.

Источник жира также влияет на скорость вздутия, при этом жиры, поставляемые в виде определенного сырья, оказывают меньшее влияние на вздутие, чем жиры, добавляемые в виде чистых или почти чистых жиров, например, эффект обеспечения жира в полножирного рапса на вздутие меньше, чем чистого рапсового масла.

Добавление от 0,5% до 1% моноглицеридов в рецептуры кормов для домашних животных может устранить шероховатость поверхности, уменьшить количество мелкой пыли и придать продуктам более выраженную форму. Кроме того, моноглицериды могут образовывать комплексы с амилозой и белками, что снижает вязкость многих экструдированных продуктов.

Сырье из сырой клетчатки

Такие вещества, как целлюлоза и гемицеллюлоза в сырой клетчатке, являются относительно менее активными компонентами корма. При их содержании более 15% от общей массы смеси будут ослаблены пыхтящие свойства продукта.

Зола сырье

Низкозольное сырье улучшает свойства вздутия продукта и снижает износ металла экструдированных деталей. С точки зрения питания и здоровья выбор низкозольного сырья особенно важен для производства корма для кошек.

Большинство составов кормов для домашних животных содержат целлюлозу, минералы, соли, витамины, красители, эмульгаторы и т. д. Увеличение содержания этих ингредиентов или исходных материалов снижает способность продукта вздуваться.

Витамины - процент потерь составляет 15-100%, что может быть дополнено использованием высокотемпературного стойкого сырья или пыхтением.

Жирорастворимые витамины: витамины D и K имеют лучшую устойчивость к теплу и кислороду (расширение), чем A и E.

Витамин B1: высокая температура, высокая скорость шнека и высокий pH могут снизить степень удерживания материала B1, а высокая влажность и высокая скорость подачи могут улучшить степень удерживания материала B1.

Витамин B2: высокая температура и высокая влажность не влияют на стабильность B2, а высокая скорость вращения шнека снижает степень удерживания материала B2.

Минералы - улучшают использование растительного фосфора, но не приносят пользы другим минеральным элементам.

Влажность - уменьшить

На сегодняшний день 70% производства кормов для аквакультуры в США и 100% производства кормов для аквакультуры в Южной Корее используют технологию экструзии. В моей стране все больше и больше предприятий по переработке кормов постепенно заменяют традиционные грануляторы экструдерами для производства водных кормов и других специальных кормов. На нынешнем китайском рынке водных кормов, поскольку большинство предприятий по производству водных кормов ограничены в средствах, они обычно выбирают отечественные одношнековые экструдеры с более низкими ценами. При обработке водных кормов он используется для производства плавающих кормов для пресноводных рыб более низкого качества, и его трудно производить тонущими кормами и другими продуктами для водных кормов. Хотя некоторые импортные одношнековые модели подходят для производства тонущих кормовых продуктов, их цены слишком высоки, и они не обладают хорошими экономическими характеристиками. Когда мы выбираем экструзионное оборудование, мы должны не только видеть, что цена двухшнекового экструдера выше, чем у одношнекового экструдера, но также должны учитывать комплексные показатели затрат и себестоимость продукции. Технические характеристики отечественного двухшнекового экструдера достигли определенного продвинутого уровня. Хотя цена выше, чем у отечественного одношнекового экструдера, она намного ниже, чем цена импортного одношнекового экструдера, а его производственные характеристики превзошли импортные. Одношнековая модель может полностью заменить импортную двухшнековую модель, которая может не только удовлетворить потребности аквакультуры в кормах для аквакультуры, но и обеспечить высокую рентабельность. Это должен быть хороший выбор для современной отрасли переработки кормов для аквакультуры. С появлением крупногабаритных, крупнотоннажных и специализированных двухшнековых моделей использование двухшнековых экструдеров может принести больше преимуществ и в полной мере использовать широкий спектр сырья, используемого при экструзии и выдувании. технология обработки. Высокая степень желатинизации, устойчивость к воде намного выше, чем у обычного гранулированного корма, плотность продукта регулируется, можно обрабатывать плавучие, медленно тонущие, быстро тонущие корма и корма с высоким содержанием влаги и жира, рыхлая структура гранул способствует -распыление обладает уникальными преимуществами, такими как предотвращение потери термочувствительного сырья, предотвращение загрязнения окружающей среды, а также предотвращение и противодействие болезням, повышение питательной ценности корма и снижение производственных затрат.