Чтобы добиться более короткого времени заваривания, текущий сваренный рис относительно тонкий, так что рис может полностью контактировать с горячей водой, что облегчает его замачивание, а вкус может быть восстановлен до 80-90% исходного риса.

Более того, сваренный рис также имеет преимущества, которых нет у натурального риса. К основным показателям, позволяющим определить, является ли рис качественным, относятся: внешний вид, блеск, вкус, аромат и другие показатели.

Технология производства и переработки риса быстрого приготовления

Производство риса быстрого приготовления для быстрого заваривания включает следующие этапы:

1

Скрининг зернового сырья

Примеси в зерновом сырье удаляются с помощью просеивающего оборудования.

2

Измельчение зерна

Зерновое сырье измельчают в порошок с размером частиц не более 1 мм с помощью пульверизатора.

3

Смешайте и перемешайте

Измельченный порошкообразный материал, воду и соответствующее количество пищевых добавок равномерно смешивают миксером с образованием смешанного порошка.

Процесс приготовления риса быстрого приготовления для заваривания, включающий

4

Экструзионное созревание, резка и гранулирование

Смешанный порошок направляется в экструдер, и смешанный порошок транспортируется к экструзионной головке с помощью экструзионного шнека, экструдируется под действием экструзионного шнека и экструзионной головки и экструдируется в экструдере. Конец головки нарезается ножом на рисовые зерна.

5

сушка

Сформированный гранулированный рис продолжает сушиться и стерилизоваться на сушильном оборудовании для удаления влаги.

6

остывать

Высушенный рис направляется на охлаждающее оборудование для охлаждения, так что содержание влаги в рисовых зернах поддерживается на уровне 6-10%, а затем количественные рисовые зерна упаковываются в упаковочные пакеты с помощью упаковочной машины.